Prajitura cu mure

Timp de gătire 60 Minute
Complexitate Medie

• Ingrediente

  Ingrediente pentru 18 bucati:
  Blat:
  6 oua
  5 linguri rom
  180 g. zahar
  200 g. faina de hrisca
  2 pliculete de zahar vanilat
  2 lingurite praf de copt
   
  Umplutura:
  10 g. gelatina
  500 g. mure
  750 g. branza de vaci
  5 linguri miere
  2 pliculete de zahar vanilat
  sucul si coaja de la 2 lamai
  400 ml. frisca
  1 plic Tort Gelee
  250 ml. suc de visine
  

• Mod de preparare

  Blatul
  Tapetam cu hartie de copt o tava pentru prajituri. Cuptorul se incinge la 190 grade C. Se bat ouale cu rom, zahar si zahar vanilat. Se cerne deasupra faina amestecata cu praful de copt si cacao. Aluatul se aseaza in tava si se coace 17-20 minute. Se rastoarna si se desprinde hartia. Se lasa sa se raceasca.
  Umplutura
  Se inmoaie gelatina. Se amesteca branza de vaci cu miere, zahar vanilat, suc si coaja de lamaie: Se dizolva gelatina si se toarna apoi in fir subtire in crema. Cand crema incepe sa se intareasca, se inglobeaza frisca batuta.
  Finisare
  Se aseaza in jurul blatului un cadru metalic sau de carton. Crema se repartizeaza pe blat, in cadru. Se aseaza deasupra fructele curatate. Eu n-am avut destule mure si am pus si afine. Se amesteca praful de Tort Gelee impreuna cu 5 linguri de suc de visine. Se da la fiert restul de suc si se adauga compozitia pentru Tort Gelee. Glazura se aseaza usor cu lingura peste fructe. Se da prajitura la rece timp de minim 2 ore. Dupa 2 ore se indeparteaza cu grija cadrul.